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「かます」と「ぐち」の一夜干しを試行錯誤の末、しおかぜの味に
仕上げました。
ただの塩味ではなく、水にもこだわり深層水を使って、かつおと
昆布でだしをとり、調味した液に、浸けこみました。

原料の魚はもちろん、しおかぜが水揚げしたものです。
新鮮なうちに調理、加工した、ソフトな半生干しです。

９月２３日（日）瀬戸内市長船の朝市「福岡の市」で販売します。
同じ日に岡山駅前広場の「サンさん岡山フェア」でも販売します。
皆さんお越しください。