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左の写真は紋甲いかです。
この時期の紋甲いかは、身が厚くおさしみにすると、とても美味しいですよ。
網を回って港に帰り、いけすからいかを揚げて、一匹ずつ絞めているところです。
(いかのなかに、人差し指を突っ込んで絞めるのですが、上手にしないといかのすみが
潰れて真っ黒になることがあります。)
大小に分けられ箱に入れて朝市のせりにかけるので、とても新鮮ですよ!
右上は真いか、はりいかです。どちらもおさしみにもなりますが、はりいかは特に
柔らかいです。
よく晴れた日の翌朝はいかも多いですが、雨が降ったり曇っている日は獲れるのも
少ないです。                  6代目女将
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