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築地市場の見学、やはり岩手、宮城、広島産の牡蠣が多かったです。
まだ加熱用が殆どでした。
今年で築地市場は見納めだそうです。
(来年から豊洲の方へ移転するので)
場外市場はそのまま残るらしいのですが〜

銀座周辺にある各県のアンテナショップも見て回りました。
やはり北海道、沖縄はお客さんも多かった〜
三越、伊勢丹のデパ地下、千疋屋さんと何を見ても凄い！

これからの商品開発に大いに参考になった、視察研修でした。